Producten met imitatiechocolade overtrekken? Dat vraagt om een andere aanpak. En andere machines. Deze overtreklijn ontwierpen we speciaal voor u, om uw proces zoveel mogelijk te vereenvoudigen. Hij beschikt over een Bottomer, koelband voor bodemkoeling, overtrekmachine en een korte koeltunnel van 4 meter met convectiekoeling. De Bottomer en overtrekmachine worden gevoed door onze MK 180-smelttank met op watermantel en op maat gemaakt leidingwerk.

Waarom kiezen voor een Bottomer in uw overtreklijn? U merkte het vast al: uw chocolade hecht niet altijd even goed aan uw product, zoals bij marsepein. De oplossing? Een eerste laagje chocolade aanbrengen aan de voet van uw product voor u het helemaal overtrekt.

En er is meer: deze overtreklijn is niet alleen geschikt voor imitatiechocolade, maar ook voor producten zoals gedroogd fruit, noten, proteïne-, muesli- en/of andere soorten snoeprepen.

De overtreklijn voor imitatiechocolade

 

Eigenschappen:

• werd speciaal ontworpen om te werken met imitatiechocolade
• is uitermate geschikt voor producten waaraan chocolade moeilijker hecht