Deze mini-tempereer- en overtrekmachine is de perfecte keuze voor iedere startende chocolatier, bakker met chocoladeambities of elk chocoladelaboratorium.

De MT 15 is de benjamin van de MT-reeks. Deze machine smelt en tempereert uw chocolade automatisch dankzij de elektrisch verwarmde smeltkuip van 15 kilogram en het ingebouwde tempereringssysteem. Liever meteen ook overtrekken? Dan zit u helemaal goed met de MTE-uitvoeringen: die tweevoudige werking bespaart u heel wat plek in uw atelier. De vijzelpomp kan ook chocolade die ingrediënten bevat rondpompen. De overtollige chocolade wordt opgevangen in de chocoladecontainer, opgewarmd, door de koelzone gepompt en getempereerd. Zo kristalliseert uw chocolade optimaal!

De mini-tempereer- en overtrekmachines MT 15, MTE 15-180 en MTE 15-240

 

Eigenschappen:

• is een 2-in-1-machine om te gieten en te overtrekken
• is geschikt voor kleinere batches
• heeft een elektrisch verwarmde chocoladecontainer
• bedient u via het PLC-kleurendisplay met touchscreen
• beschikt over een enrobeerband met scharnierende plexi afdekkap, verwarmde ontstaarter, keramische verwarmingselementen, afblaasventilator, trilfunctie en likrol
• heeft een verwarmde triltafel
• is standaard uitgerust met een voetpedaal om te doseren
• is eenvoudig schoon te maken
• is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304
• heeft een monofasige elektrische aansluiting, 230 V 50/60 Hz

Opties:

• ganachetafel boven de aanvoerband (= GT-MT)
• doseerkop voor polycarbonaatvormen (= CMDH)
• afneemband uit pvc
• truffelextensie en truffeltafel
• industriële trilmotor
• koeltunnel
• olifantenbakje (= DT-MT/AT)
• filterelement (= FE-MT/AT)
• emmersteun
• ganache tafel
• smelt tank
• manifold voor dikke chocolade