Découvrez le MDOS-2x24, une ligne de production de chocolat avancée et polyvalente, spécialement conçue pour les méthodes de production en une seule fois et conventionnelles. Cette ligne innovante allie flexibilité et efficacité pour créer une large gamme de produits en chocolat de haute qualité, des tablettes solides aux pralines en passant par les tablettes fourrées.

MDOS-2x24 : Votre Ligne de Production Complète de Chocolat pour Dosage en Une Seule Fois et Multifonctionnel

Technologie Avancée de Fonte et de Dosage pour une Qualité Consistante

Le MDOS-2x24 est équipé de fondoirs avancés et de systèmes de dosage capables de traiter aussi bien du chocolat véritable que du chocolat imitation. Chaque fondoir a une capacité de 2500 kilogrammes et est doté d'un système de pompe de circulation interne, garantissant une fonte rapide et uniforme—idéal pour le chocolat avec inclusions allant jusqu'à 15 mm. Ce système améliore non seulement l'efficacité, mais assure également une masse de chocolat homogène.

Précision et rapidité avec la machine doseuse à roue dentée avancée 

Au cœur de la ligne de production MDOS-2x24 se trouve la doseuse à roue dentée avancée, qui permet un dosage rapide et précis du chocolat et des garnitures. Cette technologie élimine la nécessité de réaspirer le chocolat, ce qui entraîne une capacité de production plus élevée et un produit final homogène. De plus, la ligne offre une flexibilité en termes de largeurs de moules, permettant un passage facile entre différents formats de produits.

Polyvalence pour Divers Produits en Chocolat

Avec la ligne de production MDOS-2x24, vous pouvez facilement passer d'une option de production à une autre, allant des tablettes simples aux coques en chocolat complexes avec des garnitures. Grâce à sa compatibilité avec différentes largeurs de moules, vous pouvez gérer efficacement aussi bien des petites que des grandes séries de production. La ligne est idéale pour les produits avec des garnitures liquides ainsi que des ingrédients solides comme les noix et les graines.

Pour le traitement des ingrédients solides tels que les noix et les graines, le MDOS-2x24 utilise un système de dosage à piston plutôt qu'un doseur à engrenages. Tandis que le doseur à engrenages est idéal pour les garnitures liquides et offre une grande vitesse, il est moins adapté aux particules solides. Le système à piston, en revanche, peut traiter sans effort des ingrédients solides comme les noix et les graines, bien que cela se fasse au détriment de la vitesse de traitement. Ainsi, le MDOS-2x24 offre une flexibilité maximale, vous permettant de choisir entre la vitesse et le traitement de garnitures complexes, en fonction de vos besoins en produits.

Distribution et Traitement Optimaux du Chocolat

La bande transporteuse vibrante intégrée dans le système MDOS-2x24 assure une répartition uniforme du chocolat dans les moules et élimine les bulles d'air, ce qui donne des produits parfaitement finis sans irrégularités. La machine de tempérage précise garantit que le chocolat est toujours de la plus haute qualité, avec un brillant et une cristallisation parfaits.

Facilité d'utilisation et entretien simple

Le MDOS-2x24 est conçu pour offrir une facilité d'utilisation et un entretien simple. Tous les composants sont facilement accessibles et rapides à nettoyer, ce qui permet des changements rapides de chocolat et de garnitures. Cela rend la ligne idéale pour des environnements de production polyvalents où l'hygiène et la flexibilité sont essentielles.

Caractéristiques du système MDOS-2x24 :

• 2x 24 Sorties : Pour une production élevée et des capacités polyvalentes
• Cuvettes de fonte et systèmes de dosage : Cuvettes de fonte de type MK 2500 avec système de pompe de circulation interne pour une transformation rapide et uniforme du chocolat.
• Doseuse à engrenages avancée : Boss 275 assure un dosage rapide et précis du chocolat et des garnitures, éliminant la nécessité de réaspirer le chocolat pour une capacité de production plus élevée et des produits finis cohérents.
• Convoyeur vibrant intégré : VC 450 SD assure une répartition uniforme du chocolat dans les moules et élimine les bulles d'air, garantissant des produits finis parfaitement homogènes sans irrégularités.
• Machine de tempérage précise : MT 80 GPE garantit un chocolat de la plus haute qualité avec une brillance et une cristallisation parfaites.
• Facilité d'utilisation et d'entretien : Conçu pour être convivial avec des composants facilement accessibles et rapidement nettoyables, permettant des changements rapides de chocolat et de garnitures, idéal pour des environnements de production polyvalents.

Options pour fonctionnalités supplémentaires :

• Cuves de fonte de plus grande capacité disponibles sur demande
• Doseuses personnalisables ou interchangeables pour ingrédients solides et inclusions
• Possibilité d’adapter la ligne aux besoins spécifiques de production

Optez pour le MDOS-2x24 et élevez votre production de chocolat avec cette ligne de production polyvalente, efficace et de haute qualité.

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