Le fondoir MK 2500 est bien plus qu'une simple machine à fondre, grâce à sa pompe intégrée. Conçu pour les chocolatiers et les boulangers qui exigent des normes élevées dans leur production de chocolat, cet appareil combine les technologies de fonte et de mélange en une unité compacte. Cela permet de gagner du temps tout en obtenant du chocolat parfaitement fondu et homogène avec facilité.

Avec une double paroi chauffée à l'eau, également connue sous le nom de bain-marie, le chocolat fond sans effort. Le mélangeur, équipé de racloirs au fond et sur les parois, ainsi qu'un contrôle précis de la température, assure une maîtrise totale du processus de fonte et prévient la brûlure du chocolat. L'unité de pompe intégrée permet de mélanger parfaitement le chocolat avec divers additifs et ingrédients.

Cette cuve de fonte est équipée de boutons de commande simples, mais elle peut également être fournie sur demande avec un écran tactile couleur PLC convivial pour une utilisation intuitive. La construction en acier inoxydable (AISI 304) et le design hygiénique garantissent durabilité et entretien facile. La grande ouverture située en haut du réservoir et l'assemblage de l'entraînement monté en bas offrent une accessibilité maximale pour le remplissage, le nettoyage, l'inspection et l'entretien de la machine.

 

Le fondoir MK 2500 : Cuve de Fonte et de Mélange de Chocolat pour un Traitement Efficace et Parfait du Chocolat

Caractéristiques :

• Fonctionnalité 3-en-1 pour fondre, mélanger et stocker le chocolat
• Gagnant pour les lots moyens à grands
• Cuve de fonte de chocolat chauffée à l'eau avec contrôle précis de la température
• Construction en acier inoxydable (AISI 304) pour durabilité et hygiène
• Mécanisme de brassage robuste équipé de racloirs au fond et sur les parois
• Système de pompe de circulation de chocolat pour circulation interne
• Unité de filtrage pouvant être équipée de divers types de filtres
• Robinet de vidange manuel à l'avant de la machine

Options :

• Écran couleur PLC avec commande tactile pour une utilisation facile
• Marchepied rétractable / support pour seau
• Unité de fonte de blocs

La cuve de chocolat MK 2500 n'est pas seulement une cuve de fonte ou un récipient de mélange, c'est un partenaire dans votre quête de perfection en chocolat.